[퓨전양식] 경복궁역: 준수방키친

경복궁역 2번 출구에서 조금 올라가면 좁은 골목길 사이에 맛집들이 즐비해 있다.

오늘 찾은 곳은 준수방키친!!

분위기가 고풍스럽다. 조금 이른 시간에 방문하였더니 그래도 자리가 좀 있더라.

메뉴판조차 고급스럽다. 키오스크가 아닌 메뉴판이라니 그리웠어..ㅠㅠ

준수방이 지명이었구나...!! 한식이 가미된 양식이라..ㅎㅎ 기대된다.

메뉴가격은 조금 높은 편인 것 같다.

오늘의 첫 번째 픽은 제철나물참깨파스타(22,000원)!!! 깨즙을 베이스로 제철나물에 오리와 무화과가 들어가 있는 독특한 파스타였다. 

콩국수라고 하기에는 좀 더 자극적인 맛이다. 슴슴하면서도 나물 무침을 먹는듯한 느낌..!! 오리고기와 무화과의 조화가 좋았다!! 

피자는 원래 신메뉴인 맥적포테이토(30,000원)를 먹으려고 했는데 서버분께서 반반 피자가 가능하다고 하여 그럼 여기 시그니처인 두부피자(27,000원)도 함께 주문해 보았다!!! 

첫 시작은 맥적포테이토부터..!! 적당히 두껍고 쫄깃한 도우가 매력적이었다. 맥적 특유의 구수한 된장맛이 올라와서 참말로 독특하였다. 살짝 이질적인 느낌이 들긴 하였으나 그래도 전반적으로 맛이 좋아서..ㅎㅎ

이 집의 시그니처라는 두부피자..! 두부에 리코타치즈를 섞어서 뭔가 치즈 특유의 그 우유 맛보다는 두부의 고소한 맛이 강하게 느껴져 내 입맛에 딱이었다!! 또 적절하게 매콤한 맛이 들어가 있어서 느끼하지 않아 질리지 않고 들어갈만한 녀석이었다..!!

오호.. 역시.. 핫플레이스에서 오래 살아남으려면 이런 진기한 메뉴를 만들어야 하는 거겠지..ㅎㅎㅎㅎ