[한식] 상월곡: 우가네 황칠맛나

급벙개가 마련되어 우가네에서 저녁 식사를 하게 되었다.

당일 가게 입구 사진을 찍지 못하여, 일요일 저녁 다른 곳에 들렀다 오다가 찍었는데 영업 중이 아니었다. 일요일은 휴무인 듯하다. 원래 하늘꽃등심이라는 소고기집이 있었는데 그분이 영업을 중단하자 근처에 있던 우가네가 이곳으로 이사 왔다.

사실 메뉴판도 찍지 못하여 네이버 검색으로 찾아봤다. 우가네가 이곳으로 터전을 옮기기 전에 몇 번 방문했었는데 그때는 생등심도 먹어보고 목살이나 삼겹살도 먹었던 것으로 기억한다. 우가네긴 하지만 좋은 돼지도 취급한다.

오늘은 와규 생등심을 주문하였다. 준비된 밑반찬들..!

전반적으로 밑반찬은 무난했다.

와규생등심 3인분 (1인분 180g, 23,000원). 고기 질은 매우 좋아 보인다.

소고기 굽는 게 쉽지 않다. 특히 불판 줄이 얇은 철사 같은 느낌이어 고기가 빠질 것 같은 느낌이 들 때가 많았다. 실제로 고기를 불판 아래로 떨어뜨리는 분들도 있다..ㅎㅎ 하여 고기 크기를 좀 큼지막하게 썰어야 한다.

잘 익은 고기는 일단 소금에 한 점...!

원래는 가볍게 소맥만 하다 갈 생각이었는데.. 여기서 간단하게 먹고 2차로 동네요리사로 가서 진탕 마시다가.. 3차는 우리 집에서 마무리한...ㅋㅋ 재밌긴 했는데 또 과음해 버린 좋지 않은 하루였다.. 크핫.. 다음날 휴가 쓰고 점심 느지막하게 해장국도 혼자 먹으러 나갔는데.. 해장국 먹다가 속이 안 좋아져서 토까지 했으니 말 다했지 뭐..ㅋㅋ 과음은 제발.. 그만하자..ㅠㅠ